Le croissant aurait été confectionné en 1683 à Vienne, la forme du croissant immortaliserait la victoire des Ottomans et ferait à leur drapeau. Mais c’est en France grâce à Marie Antoinette d’Autriche que le croissant à été popularisé à Paris. Même si l’on sait que des pâtisseries en forme de cornes existait déjà lors ce banquet royaux au 16ème siècle. Le croissant feuilleté au beurre tel qu’on le connaît à été créer vers 1920 par les boulangers Parisiens. Avant, le croissant n’était qu’une pâte à pain
Le chausson aux pommes est une pâtisserie à base de pâte feuilletée de forme semi-circulaire ou triangulaire contenant le même type de garniture que la tarte aux pommes. À Saint-Calais (Sarthe), où il aurait été créé en 1630 à la suite d'une épidémie, a lieu tous les ans en septembre la fête du chausson. Petite anecdote, il était appelé à la base pâté au pommes, c’était un réconfort sucré apprécié par la population dans un contexte sanitaire difficile. En 1992 la confrérie du chausson aux